小樽迎濱館：Restaurant ao 推出海膽捕撈解禁特別套餐「小樽海膽套餐」
小樽迎濱館的Restaurant ao為慶祝海膽捕撈解禁，將於2026年5月16日至8月31日限時推出特別的「小樽海膽套餐」。此套餐以新鮮的小樽海膽為主角，結合北海道當季食材，提供獨特的美食體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月12日 19:30
- 🔍 收集: 2026年5月12日 11:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月13日 10:39（收集後23小時37分鐘）
小樽鹽谷的Restaurant ao（地址：小樽市鹽谷1-27-12，總經理：渡邊健治，主廚：山﨑佑也）將限時推出海膽捕撈解禁特別套餐「小樽海膽套餐」。
**海膽捕撈解禁特別套餐「小樽海膽套餐」**
本套餐是以小樽海膽為主角的套餐料理。
北海道的海膽被譽為具有「無雜味的甜味」和「海洋本身的香氣」。
特別是小樽產的海膽，其最大的優勢是距離漁場近，幾乎可以在捕撈後立即提供，因此我們將其打造成一個能品嚐到自然風味的套餐。
https://restaurant-ao.com/2026summer_otaruuni_course/
海洋的溫柔，融化在盤中
只有在這裡才能品嚐到的，解禁後立即推出的海膽套餐
2026年5月15日解禁後即將送達的小樽產海膽
柔和的甜味，以及包覆般的餘韻
我們將這份懷舊而又滿足心靈的風味，融入小樽法式料理中呈現給您。
**套餐內容**
**前菜：小樽海膽×農場直送蔬菜**
「赤井川Koropokkuru村的綠蘆筍」、「Namara十勝野芽室的甜玉米」、「夢想農園的羽衣甘藍和香草」——主廚親自拜訪生產者，從北海道各地直送精選新鮮蔬菜。
我們也準備了能感受到北海道當季風味的前菜，使用同樣在夏季盛產的「富良野產哈密瓜」等山珍。
**主菜：小樽海膽與比目魚Bon Femme**
以赤井川Koropokkuru村放養有精卵的濃郁蛋黃與小樽海膽混合製成的風味醬汁完成。
這是本季的招牌菜，將近海捕獲的魚搭配海膽，與醬汁一同炙烤。
以紫蘇油、農場蔬菜、炙烤海膽和醬汁的組合為點綴，一盤菜就能感受到海膽的魅力與美味。
**收尾菜：自家製麵海膽蕎麥麵**
全麥自家製麵比義大利麵更有小麥的存在感，咀嚼時散發的風味是其特色。
這是一道奢華而清爽的收尾菜，結合了Q彈的麵條、濃郁的海膽、蔥油和黑醋。
**葡萄酒搭配**
我們備有北海道葡萄酒。
**小樽迎濱館Restaurant ao「小樽海膽套餐」概要**
**地點：**北海道小樽市鹽谷1丁目27-12 Restaurant ao
**期間：**2026年5月16日（週六）～8月31日（週一）
**電話：**0134-28-2333
**官方網站：**https://restaurant-ao.com/
**Instagram：**https://www.instagram.com/restaurant__ao/
*請注意，根據採購和銷售情況，可能會在不另行通知的情況下中斷或終止銷售。
**小樽海膽午餐套餐**
前菜
湯
魚料理
肉料理
主食
甜點
麵包・咖啡
10,000日圓（含稅・服務費另加10%）
**小樽海膽晚餐套餐**
開胃菜
湯
前菜
前菜
魚料理
肉料理
主食
甜點
麵包・咖啡
18,000日圓（含稅・服務費另加10%）
**Restaurant ao**
Restaurant ao於2023年12月開業，提供以北海道食材為主的日法料理。也提供北海道葡萄酒搭配。
■ **完全預約制**
除了小樽海膽套餐外，我們也提供常規菜單和特別菜單。
■ **午餐**
5道菜 3,800日圓
含稅・服務費另加10%
■ **晚餐**
8,000日圓套餐：7道菜
13,000日圓套餐：8道菜
含稅・服務費另加10%
您還可以從餐廳的窗戶欣賞日本海的壯麗景色。
**小樽迎濱館**
Restaurant ao所在的小樽迎濱館，是位於小樽和余市之間，擁有6間海景客房的隱密酒店。
除了用餐，也可以作為住宿設施使用。
設有3間附廚房的套房和3間雙人房，提供5種房型。我們也曾協助Netflix電視劇《First Love 初戀》的拍攝。
也接受整棟包租。
皇家套房 小樽迎濱館的景色
**BBQ**
我們提供BBQ所需的一切。
無需生火、無需清理的BBQ，每年都受到許多人的利用。
請在鹽谷海水浴場前享受舒適的燒烤。
BBQ拼盤套餐 成吉思汗拼盤套餐
**海膽捕撈解禁特別套餐「小樽海膽套餐」**
本套餐是以小樽海膽為主角的套餐料理。
北海道的海膽被譽為具有「無雜味的甜味」和「海洋本身的香氣」。
特別是小樽產的海膽，其最大的優勢是距離漁場近，幾乎可以在捕撈後立即提供，因此我們將其打造成一個能品嚐到自然風味的套餐。
https://restaurant-ao.com/2026summer_otaruuni_course/
海洋的溫柔，融化在盤中
只有在這裡才能品嚐到的，解禁後立即推出的海膽套餐
2026年5月15日解禁後即將送達的小樽產海膽
柔和的甜味，以及包覆般的餘韻
我們將這份懷舊而又滿足心靈的風味，融入小樽法式料理中呈現給您。
**套餐內容**
**前菜：小樽海膽×農場直送蔬菜**
「赤井川Koropokkuru村的綠蘆筍」、「Namara十勝野芽室的甜玉米」、「夢想農園的羽衣甘藍和香草」——主廚親自拜訪生產者，從北海道各地直送精選新鮮蔬菜。
我們也準備了能感受到北海道當季風味的前菜，使用同樣在夏季盛產的「富良野產哈密瓜」等山珍。
**主菜：小樽海膽與比目魚Bon Femme**
以赤井川Koropokkuru村放養有精卵的濃郁蛋黃與小樽海膽混合製成的風味醬汁完成。
這是本季的招牌菜，將近海捕獲的魚搭配海膽，與醬汁一同炙烤。
以紫蘇油、農場蔬菜、炙烤海膽和醬汁的組合為點綴，一盤菜就能感受到海膽的魅力與美味。
**收尾菜：自家製麵海膽蕎麥麵**
全麥自家製麵比義大利麵更有小麥的存在感，咀嚼時散發的風味是其特色。
這是一道奢華而清爽的收尾菜，結合了Q彈的麵條、濃郁的海膽、蔥油和黑醋。
**葡萄酒搭配**
我們備有北海道葡萄酒。
**小樽迎濱館Restaurant ao「小樽海膽套餐」概要**
**地點：**北海道小樽市鹽谷1丁目27-12 Restaurant ao
**期間：**2026年5月16日（週六）～8月31日（週一）
**電話：**0134-28-2333
**官方網站：**https://restaurant-ao.com/
**Instagram：**https://www.instagram.com/restaurant__ao/
*請注意，根據採購和銷售情況，可能會在不另行通知的情況下中斷或終止銷售。
**小樽海膽午餐套餐**
前菜
湯
魚料理
肉料理
主食
甜點
麵包・咖啡
10,000日圓（含稅・服務費另加10%）
**小樽海膽晚餐套餐**
開胃菜
湯
前菜
前菜
魚料理
肉料理
主食
甜點
麵包・咖啡
18,000日圓（含稅・服務費另加10%）
**Restaurant ao**
Restaurant ao於2023年12月開業，提供以北海道食材為主的日法料理。也提供北海道葡萄酒搭配。
■ **完全預約制**
除了小樽海膽套餐外，我們也提供常規菜單和特別菜單。
■ **午餐**
5道菜 3,800日圓
含稅・服務費另加10%
■ **晚餐**
8,000日圓套餐：7道菜
13,000日圓套餐：8道菜
含稅・服務費另加10%
您還可以從餐廳的窗戶欣賞日本海的壯麗景色。
**小樽迎濱館**
Restaurant ao所在的小樽迎濱館，是位於小樽和余市之間，擁有6間海景客房的隱密酒店。
除了用餐，也可以作為住宿設施使用。
設有3間附廚房的套房和3間雙人房，提供5種房型。我們也曾協助Netflix電視劇《First Love 初戀》的拍攝。
也接受整棟包租。
皇家套房 小樽迎濱館的景色
**BBQ**
我們提供BBQ所需的一切。
無需生火、無需清理的BBQ，每年都受到許多人的利用。
請在鹽谷海水浴場前享受舒適的燒烤。
BBQ拼盤套餐 成吉思汗拼盤套餐