日本豆乳協會訂定6月12日為「健康豆乳拿鐵日」

日本豆乳協會（事務局：東京都千代田區神田神保町；會長：山﨑 孝一，龜甲萬豆乳食品股份有限公司 代表取締役社長；事務局長：安部 徹，以下簡稱「豆乳協會」）於去年制定6月12日為「健康豆乳拿鐵日」，並展開豆乳拿鐵的啟發與推廣活動。

近年來，豆乳拿鐵已成為咖啡廳和便利商店的標準菜單。過去，它常被選為牛奶的替代飲品。然而，如今它已進化成一種飲品，能滿足從健康美容到運動場景等廣泛的需求。日本豆乳協會的調查也顯示，豆乳拿鐵的人氣正在攀升，尤其是在年輕族群中。為紀念6月12日的「健康豆乳拿鐵日」，我們將介紹豆乳拿鐵的魅力與健康價值。

什麼是豆乳拿鐵？

豆乳拿鐵是將咖啡或濃縮咖啡與豆乳混合而成的飲品，其特色在於咖啡的香醇與豆乳的溫和甜味完美融合，帶來令人滿足的口感。近年來，選擇豆乳拿鐵的人越來越多，原因包括「因為好喝」或「為了健康」，它正作為一種新的生活風格飲品受到關注。此外，豆乳協會也廣泛地將抹茶或水果等與豆乳結合的拿鐵，定義為「豆乳拿鐵」。

豆乳拿鐵受到關注的三大理由

① 輕鬆補充植物性蛋白質

每200毫升的豆乳約含有7克的蛋白質。日本人被指出有慢性蛋白質攝取不足的問題，因此日常攝取優質蛋白質至關重要。豆乳是植物性蛋白質，有助於建構健康的身體。

② 咖啡的健康價值也備受矚目

咖啡含有多酚的一種「綠原酸」。流行病學研究報告指出，與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人罹患肝癌的機率較低，其抗氧化作用被認為是其中一個因素。豆乳拿鐵被期待能一次攝取豆乳和咖啡各自的優點。

③ 有助於建立健康的生活習慣

近年來，脂肪肝和生活習慣病的增加已成為社會問題。專家指出，預防脂肪肝的關鍵在於「適度運動」和「注重蛋白質攝取的飲食生活」。豆乳因能有效攝取植物性蛋白質，被認為是實踐這些建議的食品之一。將每天的咖啡換成豆乳拿鐵，是邁向健康習慣的第一步，且能輕鬆持續。

豆乳拿鐵與運動訓練的絕佳搭配

豆乳拿鐵也因其運動後的營養補給效果而受到關注。蛋白質對於肌肉的維持和成長不可或缺。豆乳拿鐵結合了豆乳的蛋白質補充和咖啡因的特性，是熱愛運動人士的便捷選擇。

豆乳拿鐵：「未來的健康飲品」

在健康科學領域，越來越清楚地表明，器官之間透過緊密的協調來維持健康，例如「腦腸軸線」和「肌肉與大腦的關係」等。此外，隨著「百年人生」時代的來臨，人們對不僅能補充營養，還能幫助維持身心健康狀態和延長健康壽命的食品飲料的興趣日益濃厚。豆乳中含有的植物性蛋白質和大豆成分，以及咖啡中的多酚等，在這些健康研究領域也備受關注，未來其潛力有望被進一步闡明。此外，隨著全球對環境負荷較低的植物性食品的興趣日益增加，豆乳拿鐵作為一種適合未來生活方式的選擇，正受到矚目。

6月12日的「健康豆乳拿鐵日」，「6」象徵和諧，「12」諧音「豆乳（Tounyu）」，是一個在梅雨季節透過享受豆乳與各種飲品、食材的「和諧」，來支持大家健康發展的紀念日。日本豆乳協會提倡一種豆乳拿鐵生活方式，以維持健康且更豐富的生活。