日本豆奶協會：2026年第一季豆奶產量達108,106公升，創下同期首次突破10萬公升的紀錄
根據日本豆奶協會的數據，2026年第一季度（1月至3月）的豆奶總產量達到108,106公升（同比增長114.2%），創下同期首次突破10萬公升的紀錄。市場持續擴大，其中無調整豆奶產量大幅增長125.4%，引領了市場增長。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月15日 00:00
- 🔍 收集: 2026年5月14日 15:32
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月15日 04:13（收集後12小時41分鐘）
日本豆奶協會（秘書處：東京都千代田區神田神保町；會長：山﨑孝一，龜甲萬豆漿株式會社代表取締役社長／秘書長：安部徹）對2026年1月至3月期間的豆奶市場趨勢進行了驗證。結果顯示，豆奶類產品的總產量為108,106公升，與去年同期相比增長了114.2%，顯示市場持續擴張的趨勢。
該協會每季對國內豆奶產量進行驗證。從分類別來看，近年來保持高增長率的「無調整豆奶」產量達到40,274公升（同比增長125.4%），持續大幅增長。此外，「調製豆奶」為48,533公升（107.9%），「果汁豆奶奶飲料」為4,066公升（114.3%），咖啡、紅茶等「其他風味豆奶奶飲料」為11,495公升（111.6%），所有類別均超過去年同期。出貨量也呈現與產量相同的趨勢。此外，主要用於商業用途的「其他」類別也穩定推移，達到3,738公升（102.0%）。
該協會按類別分析了本季度（1月至3月）的增長因素。特別是在同比增長125.4%的「無調整豆奶」類別中，各製造商推進了多樣化的產品開發，加上使用國產大豆的優質型產品受到歡迎，被認為是主要因素。同期，對豆奶鍋、湯品等溫熱豆奶料理的需求增加也是原因之一。此外，消費者對食品營養成分的關注度提高，同時接觸到豆奶特性和營養成分資訊的機會增多，也促進了重複購買的增加。結果，其增長勢頭正逼近目前產量最多的「調製豆奶」。此外，在「豆奶奶飲料」類別中，各製造商在此期間推出了具有話題性的新產品，也為市場擴大做出了貢獻。
日本豆奶協會將繼續全年開展各種啟發和教育活動，以提高人們對豆奶的理解和興趣，目標是將每人每年的豆奶（類）飲用消費量增加到4公升（2022年為3.4公升/總人口1.25億人），並將年總產量提高到50萬公升。
（參考）
日本豆奶協會以普及豆奶及豆奶製品為首要目標，進行各種啟蒙活動。自昭和54年（1979年）9月1日成立以來，豆奶製造商們作為會員，不僅促進了製造商之間的交流和資訊交換，還與其他機構和團體進行協調。其使命不僅在於研究豆奶類的製造、加工、品質、流通，更致力於行業的健康培育與發展，每天都在開展豆奶的普及和其預期效果、功效的啟蒙活動。協會將每年10月12日定為「豆奶之日」，6月12日定為「健康豆奶拿鐵之日」，整個行業團結一致，為普及豆奶而進行各種活動。
該協會每季對國內豆奶產量進行驗證。從分類別來看，近年來保持高增長率的「無調整豆奶」產量達到40,274公升（同比增長125.4%），持續大幅增長。此外，「調製豆奶」為48,533公升（107.9%），「果汁豆奶奶飲料」為4,066公升（114.3%），咖啡、紅茶等「其他風味豆奶奶飲料」為11,495公升（111.6%），所有類別均超過去年同期。出貨量也呈現與產量相同的趨勢。此外，主要用於商業用途的「其他」類別也穩定推移，達到3,738公升（102.0%）。
該協會按類別分析了本季度（1月至3月）的增長因素。特別是在同比增長125.4%的「無調整豆奶」類別中，各製造商推進了多樣化的產品開發，加上使用國產大豆的優質型產品受到歡迎，被認為是主要因素。同期，對豆奶鍋、湯品等溫熱豆奶料理的需求增加也是原因之一。此外，消費者對食品營養成分的關注度提高，同時接觸到豆奶特性和營養成分資訊的機會增多，也促進了重複購買的增加。結果，其增長勢頭正逼近目前產量最多的「調製豆奶」。此外，在「豆奶奶飲料」類別中，各製造商在此期間推出了具有話題性的新產品，也為市場擴大做出了貢獻。
日本豆奶協會將繼續全年開展各種啟發和教育活動，以提高人們對豆奶的理解和興趣，目標是將每人每年的豆奶（類）飲用消費量增加到4公升（2022年為3.4公升/總人口1.25億人），並將年總產量提高到50萬公升。
（參考）
日本豆奶協會以普及豆奶及豆奶製品為首要目標，進行各種啟蒙活動。自昭和54年（1979年）9月1日成立以來，豆奶製造商們作為會員，不僅促進了製造商之間的交流和資訊交換，還與其他機構和團體進行協調。其使命不僅在於研究豆奶類的製造、加工、品質、流通，更致力於行業的健康培育與發展，每天都在開展豆奶的普及和其預期效果、功效的啟蒙活動。協會將每年10月12日定為「豆奶之日」，6月12日定為「健康豆奶拿鐵之日」，整個行業團結一致，為普及豆奶而進行各種活動。