新潟食品科技城（NFTT）成立新創社群「Food Tech Ground」並舉辦啟動活動

由Oisix ra daichi股份有限公司與NSG集團共同發起的「新潟食品科技城」（以下簡稱NFTT）的推動組織——新潟食品科技城執行委員會（共同委員長：池田 弘、高島 宏平，以下簡稱NFTT執行委員會），於2026年4月15日（三）正式成立了旨在加速食品領域新創企業業務成長的社群「Food Tech Ground（暫定名稱）」。Food Tech Ground的成立目的是為了幫助新創企業突破在業務上所面臨的「高牆」。同日，在新潟市中央區的「oO SPACE Niigata」舉辦了啟動活動。儘管是首次舉辦，不僅有當地新潟的企業，還有來自東京的新創企業共計7家參與，現場討論氣氛熱烈。未來首次的正式活動預計將於2026年5月26日（四）在HARD OFF ECO Stadium新潟舉行。

【圖片：啟動活動舉辦現場】

■ 關於Food Tech Ground（暫定名稱）

Food Tech Ground是NFTT中「食品科技社群」的名稱。該社群設立於為了解決新創企業業務課題而成立的NFTT委員會內，定期舉辦活動，並被定位為任何人皆可參與的社群。活動的主持人由新創企業LacuS股份有限公司代表古津瑛陸擔任。這不僅僅是發表成功案例的場所，而是讓新創企業之間坦誠交流意見，並在現場推動具體的商業談判與媒合。這是一個由推動生態系統的主要參與者——新創企業本身為主導，並由Oisix ra daichi與NSG集團邀請企業及支援者進行直接討論，以引導解決問題的組織。

■ 主持人／LacuS股份有限公司 代表董事 古津瑛陸氏的評論

我自己也是善用食品科技城及其生態系統的創業者之一。作為一家在新潟發跡的新創企業，我的感受是，儘管新潟擁有豐富的食品相關資產，但善用新創企業的案例卻很少。在這次成立的社群中，我們將聚集全國次世代的食品科技創業者，共同創造只有在「新潟」才能實現的價值。

■ 啟動活動舉辦概要

名稱：Food Tech Ground（暫定名稱）啟動活動
時間：2026年4月15日 18:00〜21:00
地點：oO SPACE Niigata（新潟市中央區古町）
參與者：7家新創企業代表、
S Innovation股份有限公司 代表董事 星野 善宣 氏
Future Food Fund 基金經理人・創投家

（流程）
・開場・舉杯 / NFTT・Food Tech Ground（暫定名稱）說明
・各家新創企業簡短簡報
・分組討論
・Future Food Fund交流環節
・結語 ＆ NFTT高峰會預告

【登台新創企業一覽】

LacuS股份有限公司：開發與提供高齡者專用的完全營養食品
vitom股份有限公司：銷售可保存一年的米型攜帶食品「Onimochi」
里山Public Relations股份有限公司：【通勤農業事業】將都市居民通勤至里山耕作的「通勤農業」商業化。營運針對企業的梯田研修與會員制的農業社群。【公關事業】專注於食品・農業領域及社會影響力新創企業的公關顧問
Playeria股份有限公司：利用專利技術將日本農民種植的蔬菜加工成寵物食品，並以D2C訂閱模式展開營運NOUEI
for Crafts股份有限公司：營運採購AI代理「CRFT」
佐渡活股份有限公司：位於佐渡市，春季至秋季經營園藝業，冬季則在加茂湖經營牡蠣養殖業
魚沼甲魚股份有限公司：營運利用溫泉進行的甲魚養殖事業

■ 活動當天實況

在活動開場針對NFTT/Food Tech Ground進行說明後，創業投資公司S Innovation代表星野善宣氏登台致詞。他表達了「貼近種子期創業者的積極投資態度」，為參與的新創企業提供了非常令人安心的指引。在隨後的新創企業簡短簡報中，各家公司坦率地發表了業務內容以及「目前眼前的障礙」。在之後的分組討論中，新創企業不僅彼此分享了解決課題的提示，還熱烈討論了結合彼此資產進行共創的可能性。正因為是擁有相同志向的參與者，大家跨越了利益的考量，從如何提升日本食品整體水準的角度攜手合作，這正是Food Tech Ground的意義所在。