世界中で愛されるオールステンレス包丁ブランド『GLOBAL』から　包丁をスマートにアシストするキッチンバサミ『GLOBALキッチンシアーズ』が登場

オールステンレス一体型包丁の先駆けとして知られる『GLOBAL』を手掛ける吉田金属工業株式会社（本社：新潟県燕市、代表取締役社長：渡邉 正人）が、調理をもっとスマートにアシストする

『GLOBALキッチンシアーズ』を発売します。

2026年7月1日(水)よりメーカー直営店(YOSHIKIN SHOP 六本木店、燕店、公式オンラインストア)、一部オンラインストアなどで販売開始します。

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GLOBALキッチンシアーズの特徴

GLOBAL包丁ご愛用者様の声から生まれた、待望のラインナップ

お客様アンケートで「次に欲しい商品」No.1に選ばれたキッチンバサミが、ついに登場しました。

英語では、用途に特化したハサミを一般的に「scissors（シザーズ）」ではなく、

「shears（シアーズ）」と呼びます。

さまざまな調理シーンでの使いやすさと切れ味を追求し、専門性とGLOBALならではのものづくりへのこだわりを込めて、『GLOBALキッチンシアーズ』と名付けました。

用途に応じて使い分けるGLOBALのラインナップに、新たに加わります。

中央の三つ穴部分はGLOBALのデザインアイデンティティであるドット柄をモチーフに。　　　　　　　　　　　　　　　　　実用性も兼ねたこだわりの意匠を実現。

「切る」工程を包丁と使い分けることで、調理をもっとスマートに

食材の下処理から、仕上のひと手間まで、包丁の前後工程をスマートにサポート。

道具を使い分けることで「切る」工程の幅を広げます。

長く快適に使える設計を目指し、非分割式を採用。安定感のある使い心地で、安心してお使いいただけます。

鋭い切れ味と機能美を追求したデザイン

GLOBALブランドが大切にしている切れ味と機能美を追求し、日々の洗浄やメンテナンスのしやすさを考慮した設計で、長く快適にお使いいただけます。

厚みのあるリベットを採用することで、卓上に置いても刃先が直接触れず、調理中も衛生的に使用できます。

厚みのある「スタンドリベット」つかみやすく、すっと持ち上げやすい構造

主な使用シーン

①肉類の下処理

肉の筋や脂、余分な皮など狙った部分のカットにおすすめ。

肉の切り分けのように大きなカットは包丁で、細かなカットはハサミで行い、用途に応じて使い分けることで効率よく下処理ができます。

②魚介類・甲殻類の下処理

包丁では滑って切りづらい、魚のヒレの除去も安全に作業できます。

先端が細く尖っているので、エビの殻剥きや背ワタ取りがしやすいのも特徴。

中央の三つ穴部分（ハーブストリッパー）を使えば、ナッツを砕いたりカニの殻割りなど力のいる作業も楽にできる優れものです。

甲殻類の固い殻もスムーズにカットすることができます。

③乾物のカット

安定した切れ味で、昆布やスルメなど乾物もしっかりと切ることができます。

開閉がスムーズなため、刻み海苔も手早く均一に仕上がります。

④食材以外のカット

手では開けにくいビニールやパウチも簡単にカットすることができます。

紙パックのカットにも対応し、調理にかかわる様々なシーンで活躍します。

クッキングシートの飾り切りのような細かい作業もスムーズに。

⑤ハーブストリッパー

茎の太さに合わせて中央の穴に通し、引き抜くだけで葉をきれいに外すことができます。

手で取るよりも均一に仕上がり、下ごしらえもスムーズです。

とくにパセリやローズマリー、しその実などの調理に最適。料理の幅がぐっと広がります。

下ごしらえをサポートするハーブストリッパー

商品詳細

[商品名] GLOBALキッチンシアーズ

[型番] GKW-06

[本体寸法] 全長21cm/刃長/7cm/全幅6.5cm

[箱外寸法] 縦22.5cm/横7cm/高さ2cm

[重量] 130g

[材質]

刃部　刃物用ステンレス

本体　ステンレス

[仕様] 右利き・左利き兼用

[JANコード] 4943691380500

[価格] ￥11,000（税込）

※寸法、重量に関しては多少の個体差がございます。

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