【達成340%】杜氏日下信次60年集大成。傳承夢幻「日下無雙」與釀酒「五輪書」的SAKE群眾募資專案啟動
合同會社IW發起杜氏日下信次60年集大成之群眾募資專案，傳承釀酒技術與思想的「五輪書」與日本酒「日下無雙」，達成率已破340%。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月14日 17:30
- 🔍 收集: 2026年5月14日 09:02
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月15日 21:18（收集後36小時16分鐘）
由日本酒體驗服務「Hands-on SAKE」所營運的群眾募資服務「SAKE群眾募資」中，「日下無雙-五輪書-專案」正在公開募資。公開首日即達成30萬日圓的目標金額。公開第二天限量10組的「龍鳳白金方案」便銷售一空，公開兩週內總支援金額突破100萬日圓，達成率高達340%。本專案旨在將擁有60年釀酒生涯的傳奇杜氏「日下信次」的釀酒哲學與技術，化作「釀酒的五輪書」傳承給未來。回饋品包含在永山酒造釀造的新生「日下無雙」，以及記錄釀酒思想的教本兼寫真集「五輪書」。