徵求「快速製作的時尚」與「馬上就做」食譜! JF全漁連海鮮料理競賽 徵件中

讓魚料理更貼近生活~「魚活」不間斷!~

水產品自古以來便以其優異的營養價值和功能性聞名，發展了日式飲食文化，對日本人的健康維持和蛋白質供應做出了巨大貢獻。如今，其美味也備受肯定，並在海外廣受歡迎。此外，水產品作為可持續資源，消費國產水產品也有助於達成SDGs(可持續發展目標)。

基於此背景，我們透過「海鮮料理競賽」,廣泛募集使用國產水產品製作美味魚料理的點子。本競賽旨在透過魚料理，讓大家在日常生活中更能感受到魚的親近感，並重新發現其美味。

今年夏天，何不挑戰製作魚料理，來一場「魚活(UOKATSU)」呢?我們準備了豐富的獎項與獎金，並與形象代言人Bandana Pukupuku(插畫:Sakana-kun)一同，衷心期待各位的參與。

活動概要

各組別主題與內容

「讓魚料理更貼近生活 ~「魚活」不間斷!~」

(1)以專業為目標的學生組

簡單卻又有點時尚美味!

「快速製作的時尚食譜」

(2)魚活(UOKATSU)組

輕鬆上手，讓人忍不住想嘗試!

「馬上就做食譜」

對象

(1)以專業為目標的學生組:調理師專門學校、設有調理科的高級中學、營養系專門學校/短期大學/大學等

※以家政系等學程、目標成為飲食專業人士的學生可自由報名。此組別與魚活組為擇一制，請選擇其中一組報名。

(2)魚活(UOKATSU)組:任何人皆可參加。

※小學以上。小學生可與父母或祖父母組隊參加。

※(1)以專業為目標的學生組以外的報名者。

報名條件(兩組共通)

居住於國內，且能參加2027年1月10日(日)舉行的實技審查及頒獎典禮者。高中生以下者，需有家長或指導教師陪同。

材料(兩組共通)

・使用國產魚介類及藻類。※魚活(UOKATSU)組請使用可在超市等處購買的一般大眾魚。

・若魚介類及藻類原料為國產，可使用罐頭或乾貨等加工品。 ・實技及試吃審查時(1月)需使用可重現的食材。報名時可使用替代食材。

關於材料費及調理時間，請參閱網站。

宣傳文(兩組共通)

各組別皆需註明料理名稱、選擇主要使用的國產魚介類及藻類的理由、以及食譜的亮點。

報名方式(2種)

1.透過網站報名[2026年9月30日(三)23:59截止]

請至第27屆海鮮料理競賽網站的「報名表單」輸入必要資訊，並附上料理照片後，於期限內完成報名。

2.郵寄報名[2026年9月15日(二)當日送達為止]※請注意，此報名截止日期與網站報名不同。

請從第27屆海鮮料理競賽網站下載指定的報名表格，填寫必要資訊後，貼上料理照片，並於截止日期前郵寄。

[ 郵寄地址 ]

〒104-0033 東京都中央區新川1-28-44 新川K・T大樓 JF全漁連 消費擴大對策室內「海鮮料理競賽」收

其他關於報名詳情及問答，請透過以下「詳細資訊」連結至第27屆海鮮料理競賽網站確認。

詳細資訊

關於全國漁業協同組合連合會(JF全漁連)中央海鮮中心

旨在透過舉辦料理競賽等活動，加深國民對水產品的理解，提升水產品形象，並促進魚類飲食的普及與消費擴大。

https://www.pride-fish.jp/seafood-center/