2026年全球健康趨勢：「纖維」備受關注 發酵性膳食纖維引領腸道健康與美容新途徑

一般社團法人發酵性膳食纖維普及計畫於5月11日，在「發酵性膳食纖維日」（5月18日）前夕，舉辦了「新腸道健康最前線：發酵性膳食纖維『腸道×肌膚』趨勢發表會」。

在全球「纖維回歸」趨勢下，日本對發酵性膳食纖維的關注日益提高。活動當天，國立研究開發法人醫藥基盤・健康・營養研究所副所長國澤純氏發表了最新研究成果，皮膚科醫師山﨑まいこ氏分享了美容領域的實踐案例，此外還有五家參與企業發表了社會實踐的取り組み。這場發表會成為一個平台，展示了發酵性膳食纖維作為一個連結研究、美容和產品開發的新健康市場的潛力。

國澤老師、山﨑老師、西澤事務局長、參與企業

發酵性膳食纖維的現狀與證據

事務局長 西澤邦浩

西澤事務局長

發酵性膳食纖維普及計畫事務局長西澤邦浩介紹了「纖維（膳食纖維）」作為2026年全球健康趨勢再次受到關注的現狀。他解釋說，特別是以歐美為中心，傳統上偏重蛋白質的飲食習慣正在轉變為以改善腸道環境為核心的纖維最大化傾向。在日本，關於在腸道中易於發酵的發酵性膳食纖維的研究也在進展中。他表示，舉辦這次發表會是希望廣泛傳播這些知識，並鼓勵人們將其融入日常生活中。

腸道健康最前線2026：發酵性膳食纖維帶來的新腸道健康方法

國立研究開發法人醫藥基盤・健康・營養研究所 副所長 國澤純老師

國澤純老師

國澤老師解釋了「後生元」作為腸道健康進化的概念。後生元是指腸道細菌產生的有益代謝物，而發酵性膳食纖維在其中扮演著重要角色。近年來的研究表明，在腸道中多種細菌協同作用，形成「細菌接力」的過程中產生的短鏈脂肪酸，具有抑制炎症和調節免疫等多方面功能。國澤老師演講了發酵性膳食纖維如何作為以腸道環境為起點，支持全身健康和美容的基礎成分，其重要性將在未來進一步提高。

實踐案例：發酵性膳食纖維對肌膚的影響

まいこ整體皮膚診所院長 山﨑まいこ老師

山﨑まい子老師

接著，山﨑老師的演講介紹了透過內部護理改善肌膚的實例。她從臨床現場的角度解釋說，不僅是外部護理，改善腸道環境也直接影響肌膚狀況。她闡明，腸道環境惡化會引起炎症，最終導致皮膚屏障功能下降等皮膚問題增加。她展示了多項研究結果，證明攝取發酵性膳食纖維可以抑制炎症，最近的試驗顯示，在相對較短的六週內，皮膚屏障功能得到改善，膚質、皺紋和毛孔狀況也得到調整，肌膚出現明顯變化。

第二部分 腸道健康實踐階段 最新動向

西澤事務局長

在第二部分，西澤事務局長介紹了發酵性膳食纖維普及計畫的取り組み和市場最新動向。該計畫已擴展至16家參與企業，不僅限於研究和產品開發，還進入了「社會實踐階段」，包括店面銷售和專賣店銷售，從而擴大了消費者日常攝取發酵性膳食纖維的環境。

參與企業最新取り組み發表

參與企業介紹展示

最後，各參與企業介紹了利用發酵性膳食纖維進行的產品開發和取り組み。其應用正在多樣化類別中推進，擴大了根據生活場景的攝取機會。各企業的取り組み並非單獨進行，而是透過與普及計畫的合作以及參與企業之間的合作產生協同效應。發酵性膳食纖維將作為一個整合研究、產品和消費者體驗的新健康領域，繼續開展旨在進一步發展的取り組み。

關於一般社團法人發酵性膳食纖維普及計畫

該計畫旨在傳播發酵性膳食纖維的重要性，支持健康的飲食習慣，並以「從腸道開始的健康生活」為目標，傳播各種資訊。

https://hakkousei-fiber.org/
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