5月29日是異國料理日！2026年「今年夏天絕對流行的異國美食」排行榜

致力於在日本推廣異國文化與飲食的「一般社團法人 日本異國料理協會」，為響應5月29日的「異國料理日」，公布了第12屆「日本異國料理協會預測：今年夏天絕對流行的異國美食」排行榜。今年是該排行榜舉辦12年以來，首次由單一國家的料理包辦前三名。第一名的「涼拌肉末（Larb）」與第三名的「青木瓜沙拉（Som Tum）」皆源自泰國東北部的伊善地區，而第二名的「泰式火鍋（Moo Krata）」則據傳是參考日本燒肉文化所演變而成的泰式鍋物。涼拌肉末是以香草與檸檬汁調味的辛辣沙拉，近年知名度大幅提升。泰式火鍋結合了燒肉與涮涮鍋，具備高度娛樂性，是泰國的國民美食。青木瓜沙拉則是以青木瓜為主的健康辛辣沙拉，因地區與配料的不同而有豐富的變化。本次調查於5月12日至24日期間，針對100名協會會員進行問卷調查。