Watami農場在倉渕農場開始播種「菊芋」，以有機栽培支持每日健康

Watami股份有限公司（總公司：東京都大田區，以下簡稱Watami）宣布，其集團農場「Watami農場」已在群馬縣高崎市的倉渕農場，開始進行2026年度產「菊芋」的播種（種植種芋）。

Watami農場持續栽培作為健康食材而備受關注的菊芋，此次在倉渕農場進行了2026年度產的播種。今年的種植面積約為5公頃，目標收穫量為100噸。

栽培的菊芋預計將用於Watami原創商品「菊芋茶（茶包及寶特瓶）」，以及Watami集團的餐飲門市菜單和「Watami宅食直送」的熟食菜單等。

■ 備受關注的健康食材「菊芋」

菊芋是菊科植物，以富含水溶性膳食纖維「菊糖」而聞名。

近年來，在健康意識高漲的背景下，菊芋已成為一種備受關注的食材，特別是在關心「餐後血糖值」或希望「改善腸道環境」、想重新審視飲食習慣的消費者之間。

Watami農場旨在透過有機農業與自然環境共存，穩定生產此類健康食材，並以「能在日常飲食中輕鬆攝取的形式」提供給消費者。

目前，「Watami宅食直送」已將菊芋用於以下菜單：

・菊芋八寶菜

・菊芋豆腐漢堡排

未來也將繼續開發兼顧「美味」與「健康」的商品。

此外，在餐飲事業方面，也推出了使用菊芋的菜單，例如「雞肉釜飯（附自製菊芋醬油）」。

■ 從農場到餐桌：集團一體傳遞價值

Watami農場致力於實現以有機農業為首，人與自然永續共存的生產模式。

此次的菊芋栽培不僅是單純的農產品生產，更是Watami獨特舉措的一部分，即「將農場培育的食材，透過集團的餐飲服務傳遞給顧客」。

未來，Watami集團將繼續透過從農場到餐桌的一貫價值提供，為顧客的健康與豐富生活做出貢獻。

■ Watami股份有限公司

【地址】 東京都大田區羽田1-1-3

【代表人】 代表取締役會長兼社長CEO 渡邊美樹

【設立】 1986年5月

【事業內容】 國內外餐飲事業、海外事業、宅食事業、農業、環境事業、人才服務事業

【官方網站】 http://www.watami.co.jp