マイタケが認知機能に及ぼす影響に関する研究成果が学術誌「Journal of Nutritional Science and Vitaminology」に掲載 ユキグニファクトリーは、マイタケY10M株の摂取が健常高齢者の認知機能改善および免疫細胞(NK細胞)の活性化に寄与することを明らかにし、その研究成果が学術誌「Journal of Nutritiona… · 2026-06-04