【南知多之光傳全國】中學生與明治創業老店共同開發「吻仔魚」飯糰素

丸伊商店株式會社（所在地：愛知縣知多郡，代表者：坂下史朗，以下簡稱「丸伊商店」）將與南知多町立南知多中學（以下簡稱「南知多中學」）的學生合作，共同開發利用南知多產吻仔魚的商品「吻仔魚飯糰素」。

本專案始於「南知多探究學習」，南知多中學的學生們以地域資源和社會課題為主題，通過實地考察尋找解決方案。丸伊商店這家創立於明治41年（1908年）的老字號，在技術層面支持學生們構思的食譜，實現了商品化，這是一項產學合作的努力。

挑戰開發「吻仔魚乾飯糰素」的南知多中學生們，以及丸伊商店株式會社董事木藤創大。

為解決南知多町地域課題而推動「產學合作」的契機

南知多町位於愛知縣知多半島最南端，被三河灣和伊勢灣環繞，是一個自然資源豐富的地區。然而，它也面臨著少子高齡化和人口減少等課題，因此需要新的觀光振興和地域魅力傳播。

南知多中學的學生們在「南知多探究學習」中調查地域資源時，關注到當地特產「吻仔魚」，其捕獲量在日本全國名列前茅。他們懷著「希望更多人了解南知多的魅力」的願望，探討了即使是不常吃吻仔魚的人也能輕鬆享用的方法。最終，他們將目光投向了日本人熟悉的「飯糰」，並提出了「開發一種任何人都能輕鬆美味地享用吻仔魚的『飯糰素』」的構想。

為了將這個構想付諸實踐，在南知多町經營水產加工業的丸伊商店主動提出協助中學生的這項努力。該公司堅持生產不添加防腐劑和色素的「吻仔魚乾」，並利用其長期積累的技術，與學生們共同完成了試製品。

完成的試製品於2026年2月8日在內海車站舉辦的地域活動「車站下，明天」中進行了試吃會。來賓的意見回饋和問卷調查中，收到了許多「非常好吃」、「這是讓地域充滿活力的活動，希望繼續下去」等好評。

鑑於這些反響，學生們和丸伊商店懷著「不希望這次挑戰只是一次性的」、「希望將其與下一代的自信連結」的願望，決定將試製品正式商品化，並展開製造和銷售。

中學生構思的吻仔魚乾飯糰素食譜。在南知多町舉辦的、當地居民參與的試吃會。

「希望支持中學生與老字號的挑戰」——支援之輪不斷擴大

這項「將南知多的魅力，通過下一代之手傳遞到全國」的專案，目前正在CAMPFIRE上進行群眾募資。從企劃到包裝設計，再到在當地分發傳單和進行社群媒體宣傳等銷售促進活動，學生們和丸伊商店作為一個團隊，共同努力推動吻仔魚乾飯糰素的商品化。

學生們在南知多町分發群眾募資傳單。

他們的熱情引起了廣泛共鳴，迅速達成了30萬日元的初期目標。目前，他們正朝著支持當地兒童未來的下一個目標50萬日元邁進。

截至2026年5月4日，正在進行群眾募資，挑戰下一個目標50萬日元。試製中的吻仔魚乾飯糰素（包裝設計由中學生們企劃中）。

來自社區的應援訊息

南知多町長 石黑和彥先生

來自南知多町長 石黑和彥先生的訊息

我是南知多町長石黑和彥。

此次，由南知多中學的學生與在南知多町經營水產加工業的丸伊商店共同發起的專案「中學生×老字號的挑戰！希望傳遞吻仔魚乾飯糰素」已啟動。

這是一個夢幻般的合作，南知多町引以為傲的產品——不含防腐劑和色素的奢華吻仔魚乾飯糰素，承載著中學生們熱切的願望，希望將「長期以來深受喜愛的南知多恩惠」和「隨時隨地都能輕鬆享用的新美味」傳遞給更多人，而老字號丸伊商店則回應了這份願望。

為了實現南知多町所追求的未來願景「羈絆・有被選擇理由的城鎮」，請務必給予持續挑戰的中學生們溫暖的支持和鼓勵。

南知多中學教師 高島健暉先生

來自南知多中學教師 高島健暉先生的訊息

我一直是最接近你們的人，看著你們面對這個專案，反覆討論，並在掙扎中將想法付諸實踐。這次挑戰充滿了你們真誠的願望，希望活化南知多，讓更多人喜歡這個城鎮。我為你們用自己的力量傳達家鄉魅力的姿態感到非常自豪。我衷心希望並支持你們的挑戰能將南知多的魅力傳遞給更多人。