【札幌創成M畫廊酒店】舉辦2026世界雞尾酒月

位於札幌創成川東的奢華精品酒店「札幌創成M畫廊酒店」（地址：北海道札幌市中央區，總經理：北原匡）將於2026年5月13日起，在館內酒吧休息室舉辦全球M畫廊酒店每年一度的「2026世界雞尾酒月 (World Cocktail Months 2026)」。

今年的世界雞尾酒月是M畫廊酒店首次超越玻璃杯的界限，踏入調酒藝術與米其林星級美食相遇的料理對話世界，是一個特別的年份。在全球擁有超過127家精品酒店的M畫廊酒店系列中，僅有歐洲、亞洲、澳洲、美洲和中東的16家設施參與此計畫。日本方面，札幌創成M畫廊酒店被選為唯一的參與設施。

與米其林星級主廚Pam的全球合作

主廚Pam

今年的主角是曼谷米其林星級餐廳「Potong」的業主兼主廚Pichaya Pam Soontornyanakij女士。她被評選為「2025年世界最佳女廚師」和「2024年亞洲最佳女廚師」，是當代美食界最受矚目的人物之一。

她的烹飪哲學根植於「對比」、「平衡」和「說故事」，並受到「五味」和「五感」的啟發，將味道昇華為記憶，將口感昇華為情感。主廚Pam的理念與M畫廊酒店「M時刻」——創造難忘而有意義的體驗，永恆的瞬間——的品牌哲學產生深刻共鳴，她將為全球M畫廊酒店的酒吧帶來新的對話。

此外，主廚Pam也透過她支持酒店業女性發展的倡議「Women for Women」，擔任下一代女性的導師。這也與M畫廊酒店珍視「表彰傑出女性」的價值觀深度契合。

在札幌創成M畫廊酒店的享受方式

全球各地的M畫廊酒店將提供雞尾酒與主廚Pam的招牌小吃（bites）搭配，而札幌創成M畫廊酒店則提供顧客可以自由選擇喜歡組合的風格。在酒吧休息室的寧靜空間中，感受主廚Pam的世界觀，享受屬於您自己的一杯與一盤的對話。

期間：2026年5月13日（星期三）至8月31日（星期一）

地點：札幌創成M畫廊酒店1樓酒吧休息室

營業時間：每日15:00至23:00（最後點餐時間22:30）

主廚Pam監製招牌小吃

主廚Pam製作的招牌小吃是精心設計的組合，層疊著溫度、口感和對比。它們不僅僅是酒吧小吃，更是伴隨飲品的感官點綴。

黃金蟹吐司 Golden Crab Toasts
香茅鮪魚塔塔佐脆米 Lemongrass Maguro Tartare with Crispy Rice
玉米麵包 Polenta Bread

炸魷魚佐墨魚汁醬 Crispy Squid with Ink Dip
烤雞翅佐羅望子美乃滋 Grilled Chicken Wing with Tamarind Mayo
芝麻豆腐可頌 Sesame Tofu Crostade

招牌雞尾酒與無酒精雞尾酒

植物學家華爾滋 (雞尾酒) The Botanist's Waltz
禁酒令馬丁尼 (雞尾酒) Prohibition Martini
植物學家華爾滋 (無酒精雞尾酒) The Botanist's Waltz – Mocktail
日落植物園 (無酒精雞尾酒) Sunset Botanica – Mocktail

招牌小吃 2,000日圓起
招牌雞尾酒／無酒精雞尾酒 2,000日圓起
※招牌小吃的圖片僅供參考。實際商品可能有所不同。

※價格包含服務費和消費稅。

關於世界雞尾酒月 (World Cocktail Months)

「充滿創意與文化的雞尾酒盛典」

世界雞尾酒月是全球M畫廊酒店酒吧舉辦的活動。