飯店 New Akao「錦餐廳」新露台區域將於2026年6月1日隆重開幕！

飯店 New Akao（所在地：靜岡縣熱海市，總經理：久米暢）將於2026年6月1日（星期一），在其最具代表性的餐廳「錦餐廳」中，全新開設露台區域。飯店充分利用其建築在懸崖邊、大海就在眼前的絕佳位置，提供讓客人能在感受浪濤聲與海風的同時享用美食，體驗前所未有的沉浸式「食體驗」。

■ 飯店首創的「岸邊戶外用餐體驗」
「錦餐廳」一直以其讓人聯想到巨大歌劇院的空間而廣受喜愛。原本透過大片窗戶即可近距離感受大海的設計已極受歡迎，而在其海側新設的此露台區域，作為視線毫無遮擋的戶外空間，將提供能更動態地與相模灘融為一體的開放式用餐體驗。除了現有的客群外，這裡也為情侶、夫婦或好友等重要的人提供了一個能共同度過更豐饒時光的新空間。此外，該區域還規劃了動線，讓客人在享受完水上活動後，能直接進入餐廳，實現度假村特有的「從玩樂到美食」的無縫銜接，提供更舒適、更有沉浸感的住宿體驗。

提供的菜單非常重視「在此地點品味到的體驗價值」。設計靈感源自眼前的岩場與海景，菜餚中隨處加入了能增加口感層次的食材，旨在打造令人難忘的一碟。飯店堅持使用在地靜岡食材，包括靜岡產牛肉、駿河灣海鮮、朝霧高原雞蛋及伊豆柑橘等，從前菜到甜點，以豐富多樣的靜岡特有恩賜迎接各位賓客。

■ 主廚精選菜單（範例）
- 朝霧高原雞蛋冷製 Tegamino 搭配駿河灣吻仔魚與櫻花蝦：融合駿河灣與朝霧高原大自然的奢華料理。在富士山腳下育成的濃厚雞蛋上，鋪滿美味的吻仔魚與香氣十足的櫻花蝦。醬汁結合了番茄、橄欖、酸豆、奧勒岡與大蒜，並以松露油的芬芳與胡桃的口感作為點綴。
售價：1,500日圓（含稅）

- 拿坡里式「靜岡育」嫩煎牛肉管麵：拿坡里的「熱那亞醬」與一般印象中的羅勒醬不同，是將牛筋、牛腩與洋蔥長時間熬煮而成的濃厚肉醬。選用「靜岡育」牛肉，使口感更深邃圓潤。管麵（Rigatoni）能充分吸附濃郁肉醬，達成整體一致感。
售價：2,400日圓（含稅）

- 瑪格麗特 Pinsa 搭配特製牛奶鮮乳酪：輕盈的餅皮與鮮乳的美味重疊，是王道的瑪格麗特。配料使用了由富士山麓優質牛奶製成的鮮乳酪，乳香感十足。
售價：2,300日圓（含稅）

- 伊豆檸檬塔塔鮮乳酪漢堡：結合了富士山麓鮮乳酪與伊豆檸檬酸甜塔塔醬的奢華漢堡。多汁肉餅配上蓬鬆漢堡包，讓人每一口都能感受到味道的層次。
售價：2,300日圓（含稅）

- 伊豆紐薩默橙 Cassata：奢侈地使用宣告初夏來臨的伊豆特產「紐薩默橙」製成的特製卡薩塔。乳酪奶油加入堅果與果乾，帶有淡淡蘭姆酒香的成熟風味。