【フォーシーズンズホテル大阪】旬の恵みが彩る 夏のグルメコレクション

「フォーシーズンズホテル大阪」（所在地：大阪府大阪市北区堂島2丁目4-32、総支配人：ジャンニ・コスタ）では、この夏、館内のレストラン、バー、ベーカリーショップにて、季節の魅力を映したコレクションを展開。ベーカリーショップ「ファリーヌ」の新作スイーツ「バター香る ファリーヌ クロワッサン ソフトクリーム」などの登場をはじめ、オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」ではメロンアフタヌーンティーを提供。さらに「ジャルダン」「バー・ボタ」では、大阪の夏の情景や旬の果実にインスピレーションを得たカクテルやモクテルを展開します。彩り豊かな味わいとともに、夏のひとときをお楽しみください。

新たなハイブリッドスイーツが登場！「バター香る ファリーヌ クロワッサン ソフトクリーム」

シグネチャーブレッドと濃厚なソフトクリームの夢のコラボレーションが実現しました。開業以来、ご好評をいただいている、フォーシースンズホテル大阪１階のベーカリーショップ「ファリーヌ」の「バタークロワッサン」。数種の国産小麦を独自にブレンドした生地に、折り込み用バターには芳醇な香りが特長の欧州産バターを贅沢に使用、一つひとつ丁寧に焼き上げています。焼成前の生地は約100gという存在感のあるサイズで、外は香ばしく軽やかに、中はしっとりとした食感に仕上げています。

そんなバターの豊かな風味が広がるクロワッサンに、ひんやりとなめらかなソフトクリームを大胆にトッピング。ソフトクリームは、北海道産生クリーム豊かな「北海道ミルクバニラ」、フランス産カカオ80％のチョコレート使用の「プレミアムチョコレート」、香り高い「宇治抹茶」、そして季節ごとに味わいを変えてお届けする「シーズナルフレーバー」の4種からお選びいただけます。

最後に残ったクロワッサンは、カフェラテに浸してお召し上がりいただくのもおすすめ。まずはクロワッサンをソフトクリームにディップしながら味わい、香ばしさと冷たい甘さが織りなすコントラストをご堪能ください。さらに、最後に残ったクロワッサンをカフェラテに浸してお召し上がりいただくのもおすすめ。新しい楽しみ方をご体験いただけます。

バラエティ豊かなトッピングも魅力の一つ。抹茶パウダー、きな粉、クリスピーライスの3種からお好みのトッピングを無料でお楽しみいただけます。香りや食感のアクセントを加えながら、自分だけのお気に入りの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか。

プレミアムなトッピングも登場！

フレッシュなオーストラリア産冬トリュフを「プレミアムチョコレート」ソフトに贅沢に削りかけるトッピングも登場！

フレッシュなオーストラリア産冬トリュフを「プレミアムチョコレート」ソフトに贅沢に削りかける、まさに“プレミアム”なスイーツ。カカオがもつほろ苦さと奥行きのある風味に、ブラックトリュフ特有の芳醇な香りと土のニュアンスが重なり合い、甘味と旨味が織りなす洗練されたハーモニーをお楽しみいただけます。削りたてのトリュフならではの豊かな香りがソフトクリームの冷たさとともに広がり、チョコレートの濃厚なコクをより一層引き立てます。クロワッサンの香ばしいバターの風味とも美しく調和し、それぞれの素材が重なり合うことで、より奥行きのある味わいへと導きます。

ひと口ごとに広がる豊かな香りとなめらかな口どけ。ソフトクリームの枠を超えた、贅沢な味わいをご体験ください。

「バター香る ファリーヌ クロワッサン ソフトクリーム」概要

・販売期間：2026年5月29日（金）～9月6日（日）
・フレーバー: 北海道ミルクバニラ/ プレミアムチョコレート / 宇治抹茶 / シーズナルフレーバー 各1,200円
・無料トッピング: きな粉 / クリスピーライス / 抹茶パウダー
・プレミアムトッピング: トリュフスライス on プレミアムチョコレート 上記料金に500円追加
・販売場所: フォーシーズンズホテル大阪 １階 ベーカリーショップ「ファリーヌ」
【公式ウエブサイト】https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/lounges/farine/

オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」メロンアフタヌーンティー

夏を代表する果実、メロンのみずみずしい甘さと芳醇な香りを主役にした、この季節限定のアフタヌーンティー。エグゼクティブ ペストリーシェフ ハーフィス・ラザリ率いるチームが手がけるスイーツは、青肉と赤肉、それぞれの個性を活かしながら、さまざまな素材の繊細なエッセンスを重ね、メロンの魅力を多彩なかたちで表現しました。

2色のメロンを贅沢にあしらったタルトや、メロンのショートケーキ、エルダーフラワーが香るヴェリーヌ、赤肉メロンを合わせたシブーストデニッシュなど、一品ごとに香りや食感、味わいの重なりをお楽しみいただけます。さらに、ココナッツムースやパヴロヴァなど、夏らしい軽やかさを感じるスイーツがティースタンドを華やかに彩ります。

セイボリーには、鰻と出し巻き卵のサンドイッチやオセトラキャビアのタルトなど、季節の食材を取り入れた品々をご用意。ロブスターロールにはメロンをアクセントとして合わせ、甘味と塩味が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

2色のメロンタルト / ココナッツとメロンのムース ロブスターロールとビスクマヨネース、マスクメロン

チーズトマトペッパースコーン / メロンパンスコーン フローラルメロンヴェリーヌ / メロンデライトショートケーキ / 赤肉メロンのプチシュー

スコーンには、日本の国民的菓子パンともいえる「メロンパン」をイメージした遊び心あふれる一品と、チーズトマトペッパーのセイボリースコーンの2種を用意。紅茶やフレーバーティー、コーヒーはフリーフローで約15種をお楽しみいただけます。

夏の陽光が差し込むジャルダンで、メロンの魅力に満たされる優雅なティータイムをお過ごしください。

・販売期間：2026年7月1日（水）～8月19日（水）
・時間：12:00～19:00（最終入店 17:00）／2時間制（フリーフロー90分）
・料金：1名様 平日 8,800円／土日祝日 9,600円
・アフタヌーンティーセットメニュー：
【セイボリー】鰻と出し巻き卵サンドイッチ / ロブスターロールとビスクマヨネース、マスクメロン / 奥丹波チキンとスイートコーンのスパイシーオープンサンドイッチ / オセトラキャビア、ジャガイモとサワークリームタルト / ハモンセラーノ、赤肉メロン、ブラックコーン
【スイーツ】メロンデライトショートケーキ / 赤肉メロンのプチシュー / 2色のメロンタルト / ココナッツとメロンのムース / フローラルメロンヴェリーヌ / メロンシブーストデニッシュ / 花穂紫蘇香るパヴロヴァ
【スコーン】メロンパンスコーン / チーズトマトペッパースコーン
・提供場所: フォーシーズンズホテル大阪 オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」