約200種組合的全新肉類熟食登場！肉類熟食專賣店「Butz Delicatessen」玉川高島屋店作為旗艦店重新開幕

此次，肉類熟食專賣店「Butz Delicatessen」將於2026年6月15日（星期一），將其在玉川高島屋經營的店鋪作為旗艦店重新開幕。

「Butz Delicatessen」是一家由獲得德國國家資格「Metzger Geselle」的職人、以及法國熟食「Pâté en Croûte」的世界冠軍等，在當地獲得認可的職人們所經營的正宗肉類熟食專賣店。

此次重新開幕的新店，以「法國街角的熟食店」為概念，除了自設工房製造的火腿和香腸外，還準備了能充分享受肉類魅力的肉類熟食。讓您比以往更能享受「Butz Delicatessen」的世界觀。商品陣容涵蓋各種場合，無論是午餐或晚餐的一道菜，還是週末的家庭聚會、與家人的餐桌、伴手禮等，都能滿足您的需求。

為您獻上融合德國與法國飲食文化與職人技藝的正宗肉類熟食風味。

■ 約200種組合的肉類熟食

從陳列櫃中的主菜、配菜、米飯・義大利麵中，自由組合您喜愛的食物來享用的熟食。主菜方面，會依季節提供多種肉類料理，如肉捲、燉雞、油封豬肉等。配菜則有馬鈴薯泥、炒蘑菇、扁豆燉菜等。米飯・義大利麵則有胡蘿蔔飯、庫斯庫斯、義大利麵等。請根據當天的心情，享受屬於自己的拼盤。

■ 職人在磚窯中製作的火腿・香腸

使用精選的國產豬肉，在磚窯中花費約15小時煙燻製成的「國產大片腿肉火腿」、煙燻亞麻籽豬的「田園培根」、以及使用稀有部位「tomo sankaku」的烤牛肉，以秤重方式販售。可依您的喜好切片提供。此外，也販售各種香腸。

■ 法國布列塔尼的靈魂食物「Galette Sausage」

用蕎麥粉可麗餅包裹自製香腸的布列塔尼地區靈魂食物。蕎麥粉的香氣四溢的餅皮與肉汁飽滿多汁的香腸堪稱絕配。您可以選擇原味和起司兩種口味。可以像熱狗一樣，單手輕鬆享用。

■ 也適合家庭聚會和伴手禮。綜合拼盤

也提供非常適合家庭聚會和伴手禮的綜合拼盤，包含火腿、肉醬、香腸等。請與葡萄酒或啤酒一同享受「Butz Delicatessen」的風味。

■ 店鋪概要

店名：Butz Delicatessen 玉川高島屋店

開幕日：2026年6月15日（星期一）

地址：東京都世田谷區玉川3-17-1 玉川高島屋內 B1F

電話：03-3709-3111（玉川高島屋）

■ 關於「Butz Delicatessen」

這是一家由獲得德國國家資格「Metzger Geselle*」的職人、以及法國熟食「Pâté en Croûte」的世界冠軍等，在當地獲得認可的職人們所經營的正宗肉類熟食專賣店。不僅注重自製火腿和香腸等食材本身的美味，也致力於開發沙拉和家常菜等相關商品，以最大限度地提升其魅力，並著眼於餐桌場景。

*Metzger Geselle 是指在德國學習肉類加工技術，並取得國家資格「Geselle」的肉類加工職人。

https://deli.takara-butz.co.jp