為響應Z世代「想尋找適合自己的飲酒方式」的好奇心，由跡見學園女子大學學生企劃的體驗型活動，探索酒類歷史的「時光旅行展 ～一杯開啟時代之旅～」
SUMADORI株式會社與跡見學園女子大學的研討會合作，將於5月13日至5月31日在澀谷的SUMADORI Meets舉辦體驗型展覽活動「時光旅行展 ～一杯開啟時代之旅～」。此活動旨在透過學習酒類歷史和品嚐無酒精雞尾酒，幫助Z世代尋找適合自己的獨特飲酒方式。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月12日 22:00
- 🔍 收集: 2026年5月12日 13:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月12日 13:39（收集後7分鐘）
SUMADORI株式會社（總公司：東京都墨田區；代表取締役社長：高橋 徹也），作為「澀谷智慧飲酒計畫」的一部分，該計畫旨在解決澀谷區的社會問題並實現一個尊重多元飲酒方式的社會，將與跡見學園女子大學中西哲副教授的研討會合作，於4月3日開幕的『SUMADORI Meets（スマドリミーツ）』舉辦體驗型展覽活動「時光旅行展 ～一杯開啟時代之旅～」，展期為5月13日（週三）至5月31日（週日）。
本企劃是基於當代年輕人對飲酒場合感到的「困惑」以及「想找到適合自己的享受方式」的真實想法，由跡見學園女子大學中西哲副教授研討會的學生所提案。獨立進行的調查顯示，約70%的人回答「從未感受過酒類的歷史背景」，另有約90%的人回答「想尋找適合自己的完美飲酒方式」。這表明，雖然過去很少有機會接觸酒類歷史，但有許多人對尋找適合自己的享受方式抱有興趣。此外，企劃也著眼於「人類隨著時代自由地改變了與酒的關係」這一點。透過創造從古代到現代多元的酒文化，目標是打造一個能夠重新學習酒類，不將其僅視為嗜好品，而是從歷史和文化中理解，並更自然地將智慧飲酒視為個人選擇的場所。
店內將引導遊客穿越追溯酒類起源的古代、葡萄酒文化盛行的中世紀、與艱辛航海息息相關的大航海時代、日本獨特酒館文化發展的江戶時代，以及在限制中探索新雞尾酒樂趣的禁酒令時代。在此過程中，遊客可以學習到人們如何根據各自的時代背景和環境改變了與酒的關係。回顧這段歷史，並在品嚐各時代主題雞尾酒的同時，提供尋找適合自己酒類和飲酒方式的體驗。
＜活動概要＞
標題：時光旅行展 ～一杯開啟時代之旅～
地點：SUMADORI Meets（スマドリミーツ）
東京都澀谷區神宮前4丁目11-6 プレファス表参道 2F
期間：2026年5月13日（週三）～5月31日（週日）
營業時間：週二～週四：12:00～20:00 (最後點餐 19：30)
週五～週日：12:00～23:00 (最後點餐 22：00)
內容：各時代插畫展示、原創雞尾酒供應、「理想飲酒方式板」體驗
■ 關於「時光旅行展 ～一杯開啟時代之旅～」
本展覽是一個體驗型展示，旨在透過探索酒類歷史，讓現代的智慧飲酒更貼近生活。目標是讓來訪者不只獲得資訊，更能帶走正向的體悟，例如「原來酒有這樣的歷史」、「味道和享受方式有如此多樣性」、「我可以選擇適合自己的享受方式」。
※所有雞尾酒均為無酒精。
＜古代＞蜂蜜酒精神（900日圓）使用濃郁風味的葡萄汁，搭配亞蘭米利亞，重現被稱為最古老酒類的蜂蜜酒的無酒精版本。可依喜好將湯匙上的蜂蜜溶入其中享用。＜中世紀＞熱紅酒（900日圓）重現源自德國、在中世紀歐洲各地廣為流傳的熱紅酒的無酒精版本。加入咖啡作為點綴，呈現醇厚的風味。＜大航海時代＞黑風暴（900日圓）以大航海時代的加勒比海為意象。蘭姆酒風味糖漿與薑汁汽水的辛辣感結合，呈現成熟風味。無酒精艾碧斯的草本風味是點綴。
＜江戶時代＞梅子汽水（900日圓）表現江戶時代百花繚亂的華麗景象。梅子與草莓的搭配良好，是一款親切的雞尾酒。＜禁酒令時代＞螺絲起子（900日圓）以無酒精方式呈現禁酒令時代誕生的雞尾酒「螺絲起子」。搭配雪茄造型點心一同飲用也十分有趣。
■ 關於SUMADORI Meets
這是一家體驗型商店，除了提供0%、0.5%、3%酒精含量的飲品菜單外，還新增了可從180種組合中選擇的原創雞尾酒菜單，以及可診斷自己飲酒聚會角色的內容。透過超越餐飲範疇的體驗型內容，為飲酒者和不飲酒者提供一個享受並理解自己獨特飲酒方式的場所。目標是聚焦於剛開始接觸酒類的20多歲年輕人，即使是過去不熟悉酒類的人群，也能在此「邂逅」適合自己的「有酒場合」的享受方式。
本企劃是基於當代年輕人對飲酒場合感到的「困惑」以及「想找到適合自己的享受方式」的真實想法，由跡見學園女子大學中西哲副教授研討會的學生所提案。獨立進行的調查顯示，約70%的人回答「從未感受過酒類的歷史背景」，另有約90%的人回答「想尋找適合自己的完美飲酒方式」。這表明，雖然過去很少有機會接觸酒類歷史，但有許多人對尋找適合自己的享受方式抱有興趣。此外，企劃也著眼於「人類隨著時代自由地改變了與酒的關係」這一點。透過創造從古代到現代多元的酒文化，目標是打造一個能夠重新學習酒類，不將其僅視為嗜好品，而是從歷史和文化中理解，並更自然地將智慧飲酒視為個人選擇的場所。
店內將引導遊客穿越追溯酒類起源的古代、葡萄酒文化盛行的中世紀、與艱辛航海息息相關的大航海時代、日本獨特酒館文化發展的江戶時代，以及在限制中探索新雞尾酒樂趣的禁酒令時代。在此過程中，遊客可以學習到人們如何根據各自的時代背景和環境改變了與酒的關係。回顧這段歷史，並在品嚐各時代主題雞尾酒的同時，提供尋找適合自己酒類和飲酒方式的體驗。
＜活動概要＞
標題：時光旅行展 ～一杯開啟時代之旅～
地點：SUMADORI Meets（スマドリミーツ）
東京都澀谷區神宮前4丁目11-6 プレファス表参道 2F
期間：2026年5月13日（週三）～5月31日（週日）
營業時間：週二～週四：12:00～20:00 (最後點餐 19：30)
週五～週日：12:00～23:00 (最後點餐 22：00)
內容：各時代插畫展示、原創雞尾酒供應、「理想飲酒方式板」體驗
■ 關於「時光旅行展 ～一杯開啟時代之旅～」
本展覽是一個體驗型展示，旨在透過探索酒類歷史，讓現代的智慧飲酒更貼近生活。目標是讓來訪者不只獲得資訊，更能帶走正向的體悟，例如「原來酒有這樣的歷史」、「味道和享受方式有如此多樣性」、「我可以選擇適合自己的享受方式」。
※所有雞尾酒均為無酒精。
＜古代＞蜂蜜酒精神（900日圓）使用濃郁風味的葡萄汁，搭配亞蘭米利亞，重現被稱為最古老酒類的蜂蜜酒的無酒精版本。可依喜好將湯匙上的蜂蜜溶入其中享用。＜中世紀＞熱紅酒（900日圓）重現源自德國、在中世紀歐洲各地廣為流傳的熱紅酒的無酒精版本。加入咖啡作為點綴，呈現醇厚的風味。＜大航海時代＞黑風暴（900日圓）以大航海時代的加勒比海為意象。蘭姆酒風味糖漿與薑汁汽水的辛辣感結合，呈現成熟風味。無酒精艾碧斯的草本風味是點綴。
＜江戶時代＞梅子汽水（900日圓）表現江戶時代百花繚亂的華麗景象。梅子與草莓的搭配良好，是一款親切的雞尾酒。＜禁酒令時代＞螺絲起子（900日圓）以無酒精方式呈現禁酒令時代誕生的雞尾酒「螺絲起子」。搭配雪茄造型點心一同飲用也十分有趣。
■ 關於SUMADORI Meets
這是一家體驗型商店，除了提供0%、0.5%、3%酒精含量的飲品菜單外，還新增了可從180種組合中選擇的原創雞尾酒菜單，以及可診斷自己飲酒聚會角色的內容。透過超越餐飲範疇的體驗型內容，為飲酒者和不飲酒者提供一個享受並理解自己獨特飲酒方式的場所。目標是聚焦於剛開始接觸酒類的20多歲年輕人，即使是過去不熟悉酒類的人群，也能在此「邂逅」適合自己的「有酒場合」的享受方式。