透過「酒味そのまま製法」、「喉ごし真實製法」,追求酒的風味 三得利調查「100位喜愛飲酒者首次飲用『無飲酒酒場』結果」

「100位喜愛飲酒者首次飲用『無飲酒酒場』結果」特設網站

https://www.suntory.co.jp/non-al/sakaba/lp/about/

「100位喜愛飲酒者首次飲用『無飲酒酒場』結果」影片

https://www.youtube.com/watch?v=1qha4Da8Kho

三得利(股)公司為了讓更多人了解「無飲酒酒場 檸檬沙瓦 無酒精」的魅力，以100位喜愛飲酒者為對象，在隱藏商品名稱的狀態下，請他們飲用「無飲酒酒場 檸檬沙瓦 無酒精」,並詢問「口味感想」,實施了「100位喜愛飲酒者首次飲用『無飲酒酒場』結果」調查。

「無飲酒酒場」品牌，是以追求如同真正酒精飲料般的風味為目標，使用嚴選酒類去除酒精成分的「脫酒精精華」所製成的無酒精飲料。作為能讓您品嚐到如同在酒館飲用的本格檸檬沙瓦、Highball、葡萄酒般美味的無酒精飲料，廣受好評。

在調查中，有90%的人表示「無飲酒酒場 檸檬沙瓦 無酒精」實際上是「認為是酒(酒精濃度1%以上)」的飲料。此外，也因「清爽不甜膩的口感」、「有酒類的微苦與餘韻」而獲得對其與餐點搭配性的高度評價。從調查結果中得知，即使是喜愛飲酒者，也能品嚐到不僅是風味，還有「雖然是無酒精卻有飲酒般的真實感受」。

實際調查場景的影像與照片，已在特設網頁公開。請務必確認喜愛飲酒者們的真實心聲。

【調查摘要】

◆ 9成的喜愛飲酒者，將「無飲酒酒場 檸檬沙瓦 無酒精」認知為「酒(酒精濃度1%以上)」。

此外,92%回答「適合搭配餐點」,83%回答「想購買來喝」。

◆ 「有酒精特有的餘韻」、「真的有在喝酒的感覺」

「清爽不甜膩，有酒類的感覺」等，關於如同酒類般風味的滿意度，以及

「好像很配飯」、「好像很配炸雞」等，關於與料理搭配性的評論紛紛出籠。

調查概要

調查手法:現場調查(CLT) ※試飲後隱藏商品名稱，進行問卷與訪談

調查對象:事前調查中回答「喜愛飲酒」、「每月飲酒頻率1次以上」、「未曾飲用過無飲酒酒場」的

20歲至60歲的男女共100名

20代

30代

40代

50代

60代

男性

7名

13名

10名

11名

9名

女性

10名

10名

10名

10名

10名

調查日期:2026年3月29日(日)

調查結果詳情

Q1.關於您飲用的檸檬沙瓦，您認為酒精濃度大約是多少%?

結果顯示，認為酒精濃度為「1~3%」者占37%、「4~5%」者占45%、「6%以上」者占8%,有9成認為是「含有酒精的酒」。

Q2.關於您飲用的檸檬沙瓦，是否對超出想像的「酒感」感到驚訝?

回答「符合」、「稍微符合」的合計為79%,顯示即使是喜愛飲酒者也能充分感受到「酒感」。

Q3.關於您飲用的檸檬沙瓦，您認為有多適合「搭配餐點」?

回答「非常適合搭配餐點」、「適合搭配餐點」的合計為92%,明確顯示其與餐點的絕佳搭配性。

Q4.關於您飲用的檸檬沙瓦，您認為有多「想購買來喝」?

回答「想購買來喝」、「稍微想購買來喝」的合計為83%,顯示其風味能被喜愛飲酒者所接受。

面對面訪談結果

在具體詢問口味的面對面訪談中，有許多聲音表示感受到「酒的感覺」,例如「像酒一樣清爽不甜膩」、「有酒精特有的苦味和餘韻」、「好像很配餐點」。

(關於檸檬風味)

「不會過於甜膩，能直接感受到檸檬的酸味和苦味，很好喝。也好像很適合用餐時飲用。有種清爽檸檬沙瓦的感覺」(男性20代)

「清爽的飲用口感與檸檬的酸味、適度的苦味，我覺得非常好喝」(女性40代)

「檸檬風味恰到好處，有令人愉悅的酸味。喉韻也很好，碳酸感強烈且具刺激性，很好喝」(男性30代)

(關於美味度)

「不會太甜，碳酸的刺激感也適中，我覺得是好喝的檸檬沙瓦。因為不會太甜，所以也很適合搭配餐點」(女性50代)

「清爽的柑橘類香氣適中很棒。飲用後的風味也有苦味，很有口感，很好喝」(男性60代)

「第一口就傳來檸檬的酸甜平衡感，覺得很好吃。持續飲用後，檸檬的餘韻也確實殘留，留下好印象」(男性30代)

(關於餘韻、清爽感)

「有檸檬的香氣和味道，很清爽好喝。餘韻也很清爽，非常容易入口」(女性50代)

「清爽的酸味和俐落的餘韻，容易入口的這點我非常喜歡」(男性40代)

「沒有甜味，口感清爽好喝。除了檸檬之外，還有香料般的風味，我覺得是很有品味的口感」(女性20代)

【關於調查結果的三得利負責人評論】

對於這次調查中，有許多喜愛飲酒者表示「認為是酒」,我們感到非常高興。在開發過程中，我們致力於追求檸檬沙瓦特有的俐落餘韻、適度的苦味，以及抑制甜味的清爽口感，目標是實現「無酒精卻有飲酒的真實感受」。此外，在與餐點的搭配性上也獲得高度評價，我們希望能將其作為日常晚酌時可輕鬆享用的新選擇，傳達給更多人。

三得利股份有限公司 未來創造本部 無酒精飲料部 甲斐實梨

關於「無飲酒酒場」的製法

【其一】 酒味そのまま製法(酒味原封不動製法)

透過三得利嚴選的酒基，在盡量不加熱的狀態下去除酒精成分的「脫酒精技術」,實現了如同真品般的本格酒味。

【其二】 のどごしリアル製法(喉韻真實製法)

著眼於酒精所帶來的喉嚨刺激感，即使是無酒精飲料，也透過細緻調整內料的配方比例，使其能感受到那樣的喉韻。從第一口的衝擊到飲用結束，確實保留了如同酒類般的口感。

由於完整保留了真實的香氣與喉韻，因此能充分襯托料理的美味，是適合搭配餐點的風味。

商品概要

「無飲酒酒場 檸檬沙瓦 無酒精」

容量:350ml 希望零售價格(未稅):141日圓 酒精濃度:0.00%

容量:500ml 希望零售價格(未稅):190日圓 酒精濃度:0.00%

添加了嚴選燒酎的「脫酒精精華」,並運用獨家技術「檸檬封存技術」細緻化清爽的檸檬香氣，使其帶有檸檬果實感，最終調製出如同本格檸檬沙瓦般的風味。您可以享受到如同酒類般的口感。

「無飲酒酒場」

作為能讓您品嚐到如同在酒館飲用的本格檸檬沙瓦、Highball、葡萄酒般美味的

無酒精飲料，廣受好評。

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