株式会社サイプレスの炭火焼き鳥専門店「銀座惣菜店」が松本初上陸。イオンモール松本店が2026年5月30日オープン

銀座惣菜店 イオンモール松本店 2026年5月30日（土）にオープン

ブランド概要

「銀座惣菜店」は、炭火焼き鳥にこだわった専門店ブランドです。 すべて手作りの仕込みと、炭火ならではの香ばしさを大切に、ひと串ひと串を職人が焼き上げています。スーパーやショッピングモールでも本格的な味わいを気軽に楽しめる、新しい焼き鳥のかたちを提案しています。

イオンモール松本店では、買い物ついでに気軽に立ち寄れる立地を活かし、本格炭火焼き鳥を地域の日常食として提案します。 お惣菜としてのテイクアウトはもちろん、できたてをその場で味わえる楽しさも兼ね備え、毎日の食卓に「炭火の香り」と「焼きたての一品」をお届けします。

1. 炭火へのこだわりが生む、本格焼き鳥の味

ガス火を使う店が多いなか、銀座惣菜店は全店で炭火焼きを貫いています。炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げることで、鶏の旨味があふれるジューシーな仕上がりになります。

6つのこだわり

- 焼き鳥の味にこだわる：香ばしさを引き立てながら、鶏肉本来の旨味を閉じ込めて焼き上げています。
- 炭火にこだわる：余分な水分を抑えながら、炭火ならではの豊かな香りを引き出します。
- 塩・タレにこだわる：オリジナルスパイスの塩・胡椒と、味噌と醤油を合わせた秘伝のタレを使用。
- ライブ感にこだわる：オープンな焼き場にてライブ感を楽しめます。
- ディスプレイにこだわる：ショーケースの盛り付けにもわくわく感を体験できます。
- 家庭で食べて一番おいしい：家庭での美味しさを追求しています。

2. 銀座惣菜店、初のフードコートへ出店——ご飯セットと生ビールも提供

生ビール「アサヒ マルエフ」も販売します。

ひとり利用からファミリーまで幅広く対応するメニュー構成と価格帯を展開します。イオンモール松本店は、「銀座惣菜店」にとって初のフードコート出店となります。

これまでテナント展開が中心でしたが、イオンモール松本店ではフードコートに初挑戦。気軽さと開放感を活かし、焼き鳥を身近な「日常食」として届けます。ご飯・味噌汁セットや生ビール「アサヒ マルエフ」も販売。お持ち帰りに加え、その場での食事も楽しめます。

3. 松本の日常導線に、炭火焼き鳥の新しい選択肢を

イオンモール松本は約170の専門店と約2,300台の駐車場を備え、自動車30分圏・約12万世帯・約30万人を基本商圏とする県内最大級の商業施設です。

本格炭火焼き鳥を、特別な外食ではなく「今日の夕食に持ち帰る一品」として届けられるのが、この立地の強みです。3階フロアに出店し、買い物の合間や仕事帰り、週末の家族利用まで幅広い生活シーンに接点をつくります。

店舗概要

- 店舗名：銀座惣菜店 イオンモール松本店
- 業態：炭火焼き鳥専門店
- 所在地：長野県松本市中央4-9-51 イオンモール松本3階
- オープン日：2026年5月30日（土）
- 営業時間：10:00〜21:00（LO 20:30）