大阪南海瑞士酒店，將於2026年7月3日與澳洲酒莊「Sirromet」舉辦餐酒搭配晚宴

日本，大阪——源自瑞士的大阪南海瑞士酒店（地點：大阪市中央區，總經理：Shane Edwards），將於酒店頂樓的餐廳「Table 36」，邀請代表澳洲昆士蘭州的酒莊「Sirromet」的行政主廚Michael Dominichi，舉辦僅此一晚的特別餐酒搭配晚宴。

賓客將能享受代表澳洲首屈一指的涼爽產區「花崗岩帶」的Sirromet葡萄酒，與使用初夏食材製作的特別套餐所帶來的完美結合。請盡情品味由高地特有氣候與肥沃土壤孕育出、細膩且獨具個性的葡萄酒魅力。活動當天，伴隨著音樂家的現場演奏，賓客可以一邊了解每款葡萄酒背後的故事與對料理的堅持，度過特別的時光。

此外，我們也為參加本次晚宴的賓客準備了能以特別價格入住的住宿套裝專案。從辦理入住到晚宴的餘韻，請享受悠閒而奢華的時光。

## 「Sirromet 餐酒搭配晚宴」概要
- 舉辦日期：2026年7月3日（星期五）
- 時間：18:00 入場 / 18:30 開始
- 地點：大阪南海瑞士酒店 36樓「Table 36」
- 價格：每位 18,000日圓
※早鳥優惠（至5/31止）每位 15,000日圓
※預約報名截止日期：2026年6月19日（星期五）
- 詳情請點此
- 預約與洽詢：06-6646-5125 或電子郵件 Table36.Osaka@swissotel.com
- 預約請點此

## 菜單
- ＜餐前小點＞
鮪魚生片 佐檸檬法式酸奶油、胡椒莓風味鮪魚、青豆與薄荷莎莎醬、黑蒜乳沫
搭配葡萄酒：2015 Signature Collection Sparkling Chardonnay Pinot Noir
- ＜前菜＞
煙燻北海道干貝 佐味噌與玉米泥、蝦夷蔥
搭配葡萄酒：2023 Signature Collection Chardonnay
- ＜開胃菜＞
希哈葡萄酒釉烤鴨胸 佐煙燻甜菜根泥、醃漬甜菜根、炸鴨肉可樂餅、炙烤義大利紅苣
搭配葡萄酒：2021 Old Vine Shiraz
- ＜主菜＞
和牛紐約客牛排、炭烤小洋蔥、洋蔥濃醬、油封國王蘑菇阿根廷青醬
搭配葡萄酒：2015 Kagaya – The One
- ＜甜點＞
法芙娜巧克力與芥末塔 芝麻派、經典精選紅氣泡酒冰沙
搭配葡萄酒：2016 Signature Collection Sparkling Red
- 紅茶・咖啡、瑞士酒店特製和牛油焦糖、瑞士巧克力
※葡萄酒的年份可能會有所變更。

## 特別嘉賓
Sirromet 行政主廚
Michael Dominichi（邁克爾・多米尼奇）
擁有一半義大利血統，在與家人共聚餐桌和分享美食的時光中培養了對烹飪的熱情。曾在Josep Espuga等著名主廚門下鑽研，並在澳洲和加拿大建立了國際職業生涯。
Dominichi主廚的料理融合了義大利傳統與日本技法，魅力在於完美調和了簡單與精緻。目前在Sirromet酒莊運用當地時令食材，創作出與其屢獲殊榮的葡萄酒相搭配的佳餚，提供令人難忘的用餐體驗。
Michael Dominichi

## 附住宿的套裝專案
為參加「Sirromet 餐酒搭配晚宴」的賓客提供專屬的特別專案，讓您能更優雅地享受這僅此一晚的晚宴活動。住宿費用可享最佳彈性房價（Best Available Rate）的8折優惠，此外晚宴費用還可折抵3,000日圓。
- 預約期間：2026年5月1日（星期五）～2026年6月15日（星期一）
- 住宿期間：2026年7月1日（星期三）～7月7日（星期二）
住宿專案預約請點此
※預約時，請搜尋包含活動當日2026年7月3日（星期五）的日期。

## 關於 Sirromet
創立於2000年。作為一家家族經營的酒莊，它是讓澳洲昆士蘭州花崗岩帶（Granite Belt）聞名世界的推手之一。擁有超過100公頃的自有葡萄園，迄今在國內外已榮獲900多個獎項，