【プルマン東京田町】メロン、マスカット、マンゴーが彩る「涼をまとう”緑”果実のアフタヌーンティー」

仏アコーのプレミアムライフスタイルホテル「プルマン東京田町」（東京都港区芝浦3丁目1-21）では、2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの期間限定で、「涼をまとう“緑”果実のアフタヌーンティー」を提供いたします。

陽光を浴びて育ったみずみずしいマスカットやメロン、マンゴーなど旬の果実を贅沢に使用し、ミントやアニスの爽やかな香りを重ねました。木々に囲まれた穏やかなプルマン東京田町の空間で、ゆるやかな時間を過ごす、夏の午後にふさわしいスイーツをご用意。すっきりとした後味のアイスティーとともに、都心の避暑地として、涼やかな夏のひとときをお届けします。

涼をまとう”緑”果実のアフタヌーンティー

香りと余韻が涼を運ぶ「夏のアフタヌーンティー」

『涼』を感じる夏の午後をテーマに、みずみずしい果実やハーブを取り入れた爽やかな緑が際立つスイーツをご用意しました。夏の火照った体をやさしく冷やす、ひんやりとしたマスカットとペルノのヴェリーヌから始まり、ライムの酸味を効かせたキーライムパイ、紅茶とともにゆっくり味わうケークやサブレサンドへ。一品ごとに広がる味わいの変化を楽しみながら、心ゆくまでおくつろぎください。

マスカットとペルノのヴェリーヌ
バニラのブランマンジェにアニスがほのかに香るペルノのジュレを重ね、爽やかな甘みと弾ける食感が特徴のマスカット「スイートグローブ」を浮かべた一品。仕上げにミントオイルを重ねることで、弾けるマスカットの甘みとともにすっきりとした香りと風味の変化をお楽しみいただけます。

マスカットフロマージュ
なめらかなベイクドチーズケーキをサブレで挟み、シャンティとマスカットをあしらいました。コクのあるチーズの味わいとマスカットのみずみずしさが重なり、さっぱりとしながらも、満足感のある一品。しなやかな曲線を描くクリームとマスカット、そしてグリーンの彩りが、そよ風にやさしく揺らぐ若葉を思わせ、涼やかなひとときを演出します。

キーライムパイ
アメリカ・フロリダ州発祥の夏の定番デザート。ライムの果汁をたっぷりと織り交ぜた酸味の強いライムカードを、生クリームで包み込み、軽いパイ生地と合わせました。ミルキーな味わいの中にライムの酸味が際立つ一品です。

メロンショートケーキ
みずみずしいメロンと生クリームを、アーモンドパウダーを加えた柔らかいスポンジに重ねたショートケーキ。生地にはメロンのシロップでしっとりと香りをまとわせており、フレッシュなメロンの風味と味わいを五感で体験していただけます。

ピスタチオとチェリーのケーク
ピスタチオのペーストとパウダーをたっぷり練り込んだケークに、アマレナチェリーのシロップ漬けを忍ばせました。香ばしさの中にチェリーの甘さが広がる風味豊かな味わいです。トップにはクランブルをあしらい食感に軽やかなアクセントを出しています。

オレンジとマンゴーのサブレサンド
テイクアウトギフトとして、ご好評のガナッシュサンドをアフタヌーンティー限定サイズで夏仕様にアレンジ。オレンジコンフィを合わせたホワイトチョコレートのガナッシュをザクザク食感の全粒粉サブレで挟み、マンゴーをあしらった、柑橘の爽やかさとマンゴーの甘みが広がる一品です。ガナッシュは、環境や生産者に配慮したKAOKAの有機・フェアトレードチョコレートを使用。

チョコミントマカロン
スペアミントが香るガナッシュを軽い食感のマカロンでサンドしたチョコミントマカロン。チョコレートのコクにミントの清涼感が寄り添い、優しくもすっきりした味わいに仕上げました。

スイーツの味わいを引き立てる、セイボリーとフリーフロードリンク

プルマン東京田町のアフタヌーンティーのもう一つの魅力は、スイーツの合間に楽しむ日替わりセイボリーと、焼き立てスコーン＆季節のジャム。旬の食材を取り入れたセイボリーから、シェフがその日に合わせて厳選した3品をご堪能いただけます。さらに、アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、ご予約に合わせて焼き上げ、今夏は、パイナップルジャムとクロテッドクリームを添えてご提供。コースのようにゆったりと、満足感のあるティータイムをお楽しみいただけます。

セイボリーはシェフのおすすめを日替わりで３種ご用意

ドリンクは、エスプレッソやカフェラテなどのコーヒーに加え、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」より、14種類の紅茶をフリーフローでご用意。なかでも今夏のおすすめは「ラベンダードリーム」、「ホワイトピーチ」。