【Wellness Dining】推出關懷認知功能宅配餐「回憶彩蔬宅配餐」

Wellness Dining 株式会社（總公司：東京都墨田區；代表董事：中本哲宏）為了回應高齡化社會中「希望今後也能健康生活」的期望，以支援認知功能為目的，推出了新產品「回憶彩蔬宅配餐」。

新發售的「回憶彩蔬宅配餐」是一款旨在實現營養均衡和易於食用兼顧的宅配餐，其開發參考了衛采株式會社審閱超過8,000篇國內外文獻，並由國立長壽醫療研究中心監修所制定的開發指南。

「參與衛采株式會社的活動」

日本高齡化問題日益嚴重，65歲以上人口佔總人口約30%。在長壽社會中，人們對「大腦健康」的關注日益提高，這與身體健康同等重要。特別是輕度認知障礙（MCI：Mild Cognitive Impairment），早期發現和生活習慣的調整至關重要。然而，社會對其認知仍不夠充分，常被誤認為是「年齡增長所致」。

在此背景下，促進對失智症和MCI的理解及預防的努力變得迫切。衛采株式會社（總公司：東京都文京區；以下簡稱衛采）多年來一直致力於失智症和MCI的宣導活動。本公司認同衛采的理念，並根據衛采審閱超過8,000篇國內外文獻，並由國立長壽醫療研究中心監修所制定的「有助於降低認知功能下降風險的宅配餐/料理包開發指南」，推進了新產品的開發。

我們匯集了超過20位註冊營養師的專業知識，考量了營養不良和虛弱等問題，將其打造成高齡者可以安心食用的餐點。

鮭魚鏘鏘燒

菜單設計旨在每日飲食中輕鬆持續

本產品重視營養均衡和持續性，以便能輕鬆融入日常飲食。

餐點在強化Omega-3脂肪酸、抗氧化維生素（維生素E、C）、葉酸、維生素B12等飲食中重要營養素的同時，也兼顧了蛋白質和能量的攝取。

此外，由於高齡時期維持肌肉量的重要性，本產品的設計前提是可以在均衡飲食的基礎上輕鬆持續食用。

產品名稱「回憶彩蔬宅配餐」蘊含著希望家人們永不忘記回憶，並享受色彩繽紛飲食生活的願望。我們希望能體恤父母「希望今後也能健康」和「不要忘記與我共度的回憶」的憂慮與期望。

開發情景

對回憶彩蔬宅配餐開發的堅持

為了完成產品，我們反覆試吃，仔細驗證了份量和軟硬度，並想像著食用客戶的樣子，精心調整了菜單的每一個細節。

補充容易不足的蛋白質

主菜當然使用肉類和魚類，副菜中也加入了魚類菜餚，確保高齡者能夠攝取足夠的蛋白質，這是他們經常缺乏的。我們也傳達了攝取足夠份量的重要性。

透過色彩和口感創造「想吃」的巧思

色彩豐富的菜餚刺激食慾。同時考量了軟硬度，確保外觀和味道都令人滿意。

豐富的維生素和膳食纖維

為了攝取多種維生素和膳食纖維，我們精心挑選食材，並使用10種以上的食材進行搭配調整。

感受不到減鹽的調味

利用高湯的鮮味，並使用大蒜等香料食材，在減鹽的同時也能感受到美味。我們也徹底考量了高血壓和生活習慣病的需求。

濃郁壽喜牛肉

回憶彩蔬宅配餐介紹

不只是餐點。提供營養諮詢支援

本公司常駐20多位註冊營養師（皆為正職員工），每日提供旨在改善和預防腎臟病、糖尿病等生活習慣病的營養諮詢服務。透過處理大量關於飲食和生活習慣的諮詢，我們累積了實用知識。

我們經常收到家屬的擔憂，例如「最近食量減少了，我很擔心」和「希望他們在享用喜歡的食物的同時也能攝取營養」。

延長健康壽命的努力不是一個人就能承擔的，而是需要社區、家庭、企業和政府共同推進。Wellness Dining 將繼續透過擴展「飲食健康支援」，為「支持個人的生活」和「連結家人的安心」做出貢獻。

迄今為止，本公司一直以「為有限制飲食者提供可持續的餐點」為主題，提供宅配餐服務。然而，我們現在的目標不僅僅是提供食物，更是成為支持日常生活本身的存在。

MCI 與