【安縵東京】義大利斯佩洛「花卉節」啟發的義式甜點自助餐『Dolce in Arva：Infiorata』登場

安縵東京（東京・大手町，總經理 八木朋子）將於2026年6月6日（週六）及7日（週日）兩天，在33樓的義大利餐廳「Arva」舉辦義式甜點自助餐『Dolce in Arva：Infiorata』，其靈感來自義大利翁布里亞大區斯佩洛傳承至今的「花卉節（Infiorata）」，並以「花之香氣」為主題。此外，安縵東京的糕點店「La Pâtisserie by Aman Tokyo」也將為母親節和父親節準備新款蛋糕，以及寄託心意給重要之人的甜點，還有點綴初夏時光的甜品等，提供這個時節獨有的禮品。

『Dolce in Arva：Infiorata』

獻給母親節的『開心果聖多諾黑』與獻給父親節的『黑森林蛋糕』

■ 『Dolce in Arva：Infiorata』

Arva 在溫馨親切的氛圍中，提供活用當季食材風味的傳統義大利料理。本季的『Dolce in Arva』，將讓您以自助餐形式，盡情品嚐靈感來自於義大利斯佩洛同期舉辦的傳統活動「花卉節（Le Infiorate di Spello）」的甜點。

初夏的斯佩洛，街道上會鋪滿花瓣繪製的圖案，形成花卉節的景象。Arva 從這項傳統中獲得啟發，以柑橘、香草、花香、香料等多樣香氣的義式甜點，取代花瓣的色彩，呈現「香氣馬賽克」。這是 Arva 獨有的致敬方式，以香氣描繪花卉節的花毯。

Dolce in Arva：Infiorata

「Lattaiolo」以清新的檸檬香氣令人印象深刻，是托斯卡尼流傳的樸實甜點。其溫和、類似烤布丁的口感，如同初夏的光芒般擴散開來。「Zuppa Inglese」則散發著玫瑰的芬芳，是將浸泡在阿爾克梅斯酒中的海綿蛋糕與奶油層層堆疊的經典之作。「Polenta Osei」帶有香草的細微香氣，靈感來自北義大利的鄉土料理，以巧克力和榛果奶油包裹，呈現出深邃的風味。此外，還有香料氣息濃郁的西西里烤點心「Nucatoli」、散發淡淡橙花香的「Biscotti Regina」、以及突顯清新橙皮風味的「Mandorle」等，由香氣引領的義大利各地甜點將華麗登場。

此外，每天還會有現場製作迷你聖代的時間。豐富的內容還包括鹹點、義大利麵、花草茶等您喜歡的飲品無限暢飲。在33樓的美麗景觀中，即使身在東京，也能盡情享受正宗經典的義式甜點和鹹點。

『Dolce in Arva：Infiorata』

地點：安縵東京33樓 義大利餐廳「Arva」

期間：2026年6月6日（週六）、7日（週日）共兩天

時間：下午2時30分 – 下午4時30分（兩小時制），飲品最後點餐時間 下午4時

費用：每位15,000日圓（含稅及服務費）

洽詢：安縵東京 餐廳預約 03-5224-3339（上午10時 – 晚上7時）

網路預約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-arva/reserve

Arva

Arva 是拉丁語，是英文 Harvest（收穫）的詞源。其主題是回歸溫馨傳統的義大利料理，活用當地山海的收穫和季節的恩惠，以簡約的風味和不矯飾的樸實呈現，讓家人和朋友圍坐餐桌。

■ 母親節獻上『開心果聖多諾黑』，父親節獻上『黑森林蛋糕』

La Pâtisserie by Aman Tokyo 將為母親節和父親節，限時推出兩款新款蛋糕，這些經典法式糕點以安縵東京獨有的風味呈現。

開心果聖多諾黑

2026年5月6日（週三）至5月9日（週六），將販售「開心果聖多諾黑」。酥脆輕盈的泡芙麵團中，填入濃郁香醇的開心果醬卡士達奶油和清爽酸甜的覆盆子果醬，再擠上大量由開心果和馬斯卡彭起司製成的香緹奶油。這款經典配方結合了堅果的深邃濃郁和柔和甜味，覆盆子的酸味則使餘韻更加清爽，呈現出輕盈與深邃的平衡。