【安縵京都】沉浸在青楓之林中品嚐，京中式熟成肉與黑毛和牛的庭園露台燒烤

位於安縵京都（京都市北區，總經理：溝渕康雄）的「The Living Pavilion by Aman（起居閣）」，配合青楓閃耀翠綠的新綠季節，開始販售在眺望森林庭園的露台上享用的燒烤方案（至2026年11月30日止）。請在被大自然包圍的開放空間中，伴隨著微風，盡情享受您的午餐時光。

今年的燒烤，由主廚在您面前以絕妙的火候逐片烤製，嚴選了京中式熟成豬肩胛肉、京中式熟成和牛以及黑毛和牛沙朗三種肉品。您可以一邊品嚐比較各自的風味，一邊享受因熟成而產生的滑順口感與濃縮的鮮味、高雅的甜味，以及稻草燒烤帶來的芳香。

搭配料理的醬汁有阿根廷青醬、巴薩米克醋醬、克里奧爾莎莎醬和山葵四種。清爽的酸味、細緻的辛辣味，以及富有層次且醇厚的風味，將肉品本身的特色進一步提升，讓每一口都展現出不同的風貌。

細心烤製的黑毛和牛沙朗，以稻草燒烤增添醇厚香氣。

此外，在海鮮方面，我們準備了鮮甜味濃縮的德島縣產大草蝦。請盡情享受緊實蝦肉的彈性與奢華的濃郁滋味。配菜方面，附上了溫和濃縮當季滋味的時蔬濃湯、色彩繽紛的烤季節蔬菜、多汁的櫻桃番茄、香氣濃郁的芝麻葉，以及香氣四溢的奶油飯。

餐後，將為您送上封存初夏氣息的季節雪酪。此外，作為讓燒烤時光更加豐富的選項，我們也提供包含香檳、葡萄酒、啤酒等無限暢飲的飲料方案。

在青楓搖曳的露台上，與大自然緩緩交融，請您盡情享受這美好的時光。

期間：至2026年11月30日（星期一）止

時間：下午12時30分開始

價格：燒烤 每位 32,000日圓

　　：無限暢飲選項 每位 10,000日圓（90分鐘）

網站：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/garden-terrace-barbecue-lunch

*採事前預約制，需於兩天前的下午5點前預訂。

*若遇雨天，將安排於室內座位用餐，並請諒解燒烤烹調將改在廚房進行。

安縵京都 行政主廚兼餐飲部總監 小澤達也

23歲遠赴義大利，在米其林二星等各地頂級主廚的餐廳中修業，2015年在發掘新時代年輕才華的日本國內最大型廚師競賽中獲獎。2017年起擔任京都豪華酒店義大利餐廳的主廚。2020年起擔任安縵京都的主廚，並於2023年就任行政主廚。他表示：「在被美麗自然環繞的安縵京都，我堅持使用在地食材，希望傳遞『正因為在這個地方，才有這道料理』這樣簡單卻深奧的飲食體驗。」

關於安縵京都

安縵京都位於京都北部，座落於從左大文字山延伸而來的鷹峯三山山麓，是一家隱身於秘境森林庭園中的度假村。在約2萬4千平方公尺的廣大腹地內，迎賓館、起居閣（全日餐廳）、餐廳棟（日本料理）、設有天然溫泉的水療中心、客房棟以及茶室，宛如融入森林庭園般散落其間。安縵京都宛如隱居之所的現代建築，與歷經歲月依然凜然的庭園交織出的景觀，提供您能深刻感受古都魅力的住宿體驗。