鹿児島・江﨑果樹園が開発！搾りたて柑橘ジュレをかけて完成する新感覚スイーツ「カジュテラ」5月30日発売

鹿児島県出水市で年間8種類の柑橘を栽培する江﨑果樹園（代表：江﨑政博）は、搾りたて果汁を使用した濃厚ジュレを、しっとり食感のカステラにかけて楽しむ新感覚スイーツ『カジュテラ』を2026年5月30日（土）に発売いたします。

台湾カステラの豊かな風味と、後からかけることで引き立つ柑橘の圧倒的な香りが融合した、これまでにない“かけて完成する”スイーツです。20種類以上の水分比率を検証し、6か月以上の試作を重ねたことで、「常温で約1か月」の保存を実現しました。冷凍不要のため、お取り寄せ・手土産・ギフトとして気軽に贈れる一品です。まずは公式オンラインショップにて、数量限定で販売を開始いたします。

公式オンラインショップ：https://www.kagoshima-sanchoku.com/

■ 自園の柑橘が教えてくれた商品
温州みかん・河内晩柑など年間8種類を自園栽培。開発のきっかけは台湾カステラでした。ふんわり・しっとりした生地が柑橘との相性が良いと感じ、果汁を練り込んで試作を重ねましたが、焼くと香りが飛んでしまう。どうすれば香りを届けられるか考え続ける中で「食べる直前にジュレをかける」スタイルにたどり着き、搾りたての香りをそのまま届けられる一品が生まれました。

■ 常温保存の実現
台湾カステラは通常冷凍保存が必要ですが、20種類以上の水分比率を検証し6か月間の試作を重ねた結果、カステラ常温約1か月・ジュレ常温約180日を達成できました。保冷コスト不要で遠方へのギフト発送にも対応できます。

■ 2種類の柑橘ジュレ
ジュレは自園の柑橘果汁を搾り、香りを生かして仕上げています。
・温州みかんジュレ：やさしい甘さとまろやかな味わい
・河内晩柑ジュレ：すっきりとした香りと爽やかな風味

■ おすすめの食べ方
・冷やして：ジュレの食感と香りが引き立ちます
・温めて：電子レンジ（500〜600W）で約20秒加熱後にジュレをかけると香りが豊かになります

商品概要
内容量：カステラ 約80g・ジュレ 約80g（1個あたり）
賞味期限：カステラ常温 約1か月、ジュレ常温 約180日

ギフトセット（4個入り）4,000円（税別）：温州みかん・河内晩柑×2 お中元・手土産に
袋入り（2個入り）1,400円（税別）：カステラ×1・ジュレ×1（温州みかん または 河内晩柑）店頭販売向け ご褒美・お返しに

販売場所：公式オンラインショップ（順次店舗展開予定） ※収穫量に応じた数量限定販売